Brunch bắt đầu du nhập vài năm gần đây và trở nên phổ biến đối với người Việt Nam. Thói quen này được thúc đẩy bởi nơi nghỉ ngơi cuối tuần yên tĩnh. Vậy Brunch là gì? Ăn Brunch là ăn gì? Hãy cùng Customcat tìm hiểu ngay nhé.
1. Brunch là gì?
Brunch là sự kết hợp giữa breakfast và lunch, dùng để chỉ bữa ăn giữa bữa sáng và bữa trưa. Có nguồn gốc từ các nước phương Tây, Brunch là bữa ăn không có thời gian cố định mà phụ thuộc vào thời điểm mọi người thức dậy; Thường được phục vụ vào khoảng 10:00 – 13:00 và đầy đủ chất dinh dưỡng để thực khách có thể nạp năng lượng. Và trên hết, Brunch phải là bữa ăn khiến mọi thực khách cảm nhận trọn vẹn sự bừng tỉnh sau một giấc ngủ dài thi vị khi nhấm nháp từng giọt cà phê thơm nồng hay nhâm nhi miếng bánh mì Pháp cùng hàng tá món ngon đủ chất hấp dẫn với trái cây giàu vitamin nước ép.
“Sunday Brunch” là bữa trưa đặc biệt vào Chủ nhật, một bữa ăn bao gồm bữa sáng và bữa trưa cho một ngày cuối tuần lười biếng. Đây được xem là phương pháp thư giãn chăm sóc bản thân sau một tuần dài làm việc, giúp bạn cảm nhận được vị ngọt của cuộc sống, thư giãn, phục hồi năng lượng và tinh thần.
Đôi khi, vì mải lo công việc mà bạn quên chăm sóc bản thân, vội vàng ăn uống. Đây là lý do tại sao Sunday Brunch được ví như một món quà đặc biệt dành cho chính tâm hồn bạn khi bạn sống chậm lại để cảm nhận cuộc sống.
2. Ăn Brunch là ăn gì?
Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tạm quên đi những hối hả, tất bật của cuộc sống thường nhật, giữ một tâm hồn thoải mái, tận hưởng ánh nắng ấm áp của ngày mới với một bữa ăn thịnh soạn trong không gian thoáng mát. .
Về cơ bản, Brunch là bữa ăn kết hợp giữa bữa sáng và bữa trưa nên thường sẽ có sự kết hợp của cả hai món. Tuy nhiên, vì khái niệm Brunch bắt nguồn từ Anh và Mỹ, các món ăn cũng phổ biến ở hai quốc gia này. Một số cái tên kinh điển trong bữa ăn Brunch có thể là các loại bánh như pancake, waffle, crepe, croissant…
Ở những khách sạn lớn, một bữa ăn “Brunch” đúng nghĩa phải có hàng trăm món ăn khác nhau được phục vụ. Từ những món bánh bổ dưỡng và salad tươi xanh cho đến các loại thịt hay hải sản cao cấp.
Các món trứng phổ biến khác là trứng luộc, trứng luộc, trứng benedict… Người ta thường ăn bánh mì với thịt nguội và uống với cà phê, nước trái cây hoặc trà và đôi khi với cocktail.
Ngoài ra, nhờ sự giao thoa giữa các nền văn hóa của thời hiện đại, các phiên “Brunch” giờ đây cũng có thể cung cấp các món ăn châu Á như dimsum, bánh bao, đồ ăn nhẹ như chả giò và súp. ..
3. Ăn Brunch ở đâu Hà Nội
3.1 Maison De Tet Decor
Một trong những quán Brunch ngon nhất Hà Nội đáng thử không thể không kể đến cái tên Maison De Tet Decor. Đây là cửa hàng Brunch nổi tiếng tại Hà Nội, tọa lạc tại 26 Quảng Bá, Tây Hồ, địa chỉ tuy có vẻ khá khó tìm nhưng chưa bao giờ làm giảm sự yêu thích của mọi người dành cho cửa hàng Brunch này. Điểm mạnh của nhà hàng Brunch Hà Nội này chính là nguồn nguyên liệu tươi ngon và “hữu cơ” được cung cấp bởi trang trại quy mô lớn.
Về thực đơn của Brunch Maison De Tet Decor, với các nguyên liệu đa dạng như bánh mì, bơ, cá hồi, trứng,… nhà hàng có thể phục vụ bạn các món ăn Việt Nam và phương Tây. Món thuần Việt chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người, còn bánh xèo ricotta hay bánh mì nướng kiểu Pháp sẽ làm hài lòng thực khách phương xa hay những người có khẩu vị sang trọng, tinh tế và tiết kiệm. Không gian của nhà hàng ngon Brunch tại Hà Nội Maison De Tet Decor được bài trí theo phong cách Á Đông nhưng lại pha trộn nét tinh tế của kiến trúc biệt thự Pháp cổ.
- Địa chỉ: 26 Quảng Bá, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 024 3823 9722
- Giờ mở cửa: 07:00–22:00
- Giá từ: 100.000đ – 500.000đ
- Trang web: http://maisondetetdecor.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/MaisondeTetdecor
3.2 Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội
Nếu bạn thích thưởng thức bữa ăn Brunch trong không gian đậm chất Âu thì đừng bỏ qua bữa ăn “Brunch on Sunday” của nhà hàng Sofitel Legend Metropole Hanoi tại khách sạn Metropole Hanoi. Bữa nửa buổi thịnh soạn đang chờ bạn từ món sushi nướng, hàu tươi kiểu Pháp cho đến món kem tự làm. Các đầu bếp nổi tiếng của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội sẽ làm hài lòng bạn hơn bao giờ hết.
Hơn nữa, điểm nhấn trong bữa ăn Brunch tại đây chính là rượu sâm panh Veuve Clicquot nổi tiếng của Pháp sẽ mang đến cho bạn một ngày chủ nhật tuyệt vời. Một điểm khác biệt nữa của Sofitel Legend Metropole Hanoi là bạn có thể chụp ảnh “sống ảo” tại đây. Những món ăn với cách trình bày đẹp mắt, được đặt trong không gian cổ điển, giản dị sẽ mang đến cho bạn một ngày cuối tuần nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
- Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 024 3938 6999 & 024 3826 6919
- Trang web: https://www.sofitel-legend-metropole-hanoi.com/
- Fanpage: www.facebook.com/SofitelLegendHanoi/
3.3 Lifted Coffee & Brunch
Lifted Coffee & Brunch nằm trong khu phố cổ nên được nhiều khách tây biết đến và ưa thích. Đây cũng là một trong những nhà hàng đầu tiên ở Hà Nội phục vụ Brunch. Thực đơn của Lifted được trình bày tốt. Mỗi món ăn không chỉ hoàn hảo về hương vị mà còn rất bắt mắt, được tạo nên từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Một điểm khác biệt nữa giữa Lifted Coffee & Brunch là bạn có thể chụp ảnh “sống ảo” tại đây. Những món ăn với cách trình bày đẹp mắt, được đặt trong không gian cổ điển, giản dị sẽ mang đến cho bạn một ngày cuối tuần nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
Nhà hàng cung cấp món trứng hấp với thịt xông khói rau bina, món ăn mới được yêu thích theo kiểu gọi món, hoặc món trứng chần với bánh mì sốt bơ và thịt hun khói sốt hummus củ cải đường là những món bán chạy nhất của nhà hàng chúng tôi vào buổi trưa.
- Địa chỉ: 101 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 0906 262 107
- Website: https://liftedcoffee.cukcuk.vn/order-online/
- Fanpage: www.facebook.com/liftedcoffeehn/
- Giờ mở cửa: 08:00 – 19:30
3.4 Intercontinental Hanoi Westlake
Intercontinental Hanoi Westlake là một trong những nhà hàng Brunch nổi tiếng nhất Hà Nội thời gian gần đây. Tọa lạc tại số 5 Từ Hoa, Tây Hồ, địa điểm này được rất nhiều tín đồ ăn uống chú ý và khen ngợi. Ra mắt bữa ăn “Brunch de Deluxe” vào tháng 5/2018, Intercontinental Hanoi Westlake đã trở thành điểm đến “thời thượng” và hút khách, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.
Điểm nổi bật của Nhà hàng Brunch Hanoi Intercontinental Westlake Hanoi là thực đơn buffet cao cấp. Các món như tôm hùm Canada, trứng cá hồi và hàu tươi kiểu Pháp, sò điệp Hokkaido, sushi hay sườn non Angus Úc sẽ giúp bạn có một bữa ăn trọn vẹn “không lỗi mốt”. Khu vực thực đơn toát lên phong cách ẩm thực Ý hay những món nóng được chế biến theo phong cách “A la Minute” (kỹ thuật nấu chuẩn tại các nhà hàng lớn, món ăn sẽ được chế biến ngay sau khi khách gọi món chứ không phải khi món ăn chín, không cần sơ chế). trước) chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách cho một bữa ăn Brunch đẳng cấp và thời thượng.
- Địa chỉ: 5 Từ Hoa, Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 024 6270 8888
- Trang web: https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/us/en/reservation
- Fanpage: www.facebook.com/intercontinentalhanoiwestlake/
3.5 Quán cà phê JW – Khách sạn JW Marriott
Nhắc đến JW Cafe, người ta sẽ nhớ ngay đến một quán ăn ngon Brunch ở Hà Nội sang trọng tọa lạc tại số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, rất thoáng mát, vừa mới lạ, vừa thân quen, gần gũi. Nằm trong khuôn viên của khách sạn JW Marriott, nơi phục vụ nhiều đối tượng khách với sở thích và khẩu vị khác nhau, quán bar Brunch này nhận được “cơn mưa” lời khen từ những người khó tính nhất. Các món ăn được phục vụ tại đây vô cùng đa dạng, quy tụ đủ các sắc màu ẩm thực từ Á sang Âu.
Các bữa ăn Brunch tại JW Cafe bắt đầu từ 12:00 trưa đến 3:00 chiều. Tại đây, khách hàng có thể trải nghiệm trọn vẹn “tour ẩm thực” vòng quanh thế giới. Nói không quá, bởi đến đây, thực khách sẽ được nếm thử món tôm hùm, hàu, gan ngỗng từ Pháp ăn kèm salad và pho mát Ý. Ngoài ra, bạn chắc chắn sẽ thích hàu Hàn Quốc, các món thịt và cá nướng hay cà ri Ấn Độ và các món tráng miệng như trái cây hoặc đồ ngọt. Hơn nữa, vào những dịp đặc biệt, JW café cũng luôn tổ chức các hoạt động đi kèm để bạn vừa có thể thư giãn, vừa có thể giải trí sau một tuần làm việc.
- Địa chỉ: Số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội
- Điện thoại: 0903 290 998 & 024 3833 5588
- Trang web: https://portal.marriott.com/hanjw-dining/
- Fanpage: www.facebook.com/jwcaferestaurant/
Qua bài viết trên Customcat đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về Brunch là gì? và một số địa điểm ăn uống Brunch nổi tiếng. Đừng quên ghé thăm những nơi này và nếm thử những món ăn ngon Brunch.